Introducción
A lo largo de este año quiero emprender la idea de crear una empresa de arepas que contengan diversidad y originalidad. Que cuando las vea me sienta orgullosos de ellas porque yo seré el que las ha creado mediante sus debidos procesos.
Arepas:
Es un alimento hecho de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y semi-aplanada, popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Panamá y Venezuela. Es uno de los platos tradicionales y emblemáticos de Colombia y Venezuela.
La arepa era preparada y consumida por los aborígenes del territorio actual de Colombia, Venezuela y Panamá desde antes de la llegada de los españoles; en la actualidad es considerada un icono gastronómico de Colombia y de Venezuela, y una herencia común compartida por estas naciones.
La arepa es un reconocido ícono de la gastronomía colombiana. Según una investigación realizada por la Academia Colombiana de Gastronomía, La arepa hace parte de nuestro patrimonio cultural y puede ser considerada como un símbolo de unidad gastronómica nacional.
Emprendimiento:
El emprendimiento es un término últimamente muy utilizado en todo el mundo. Aunque el emprendimiento siempre ha estado presente a lo largo de la historia de la humanidad, pues es inherente a ésta, en las últimas décadas, éste concepto se ha vuelto de suma importancia, ante la necesidad de superar los constantes y crecientes problemas económicos.
Justificación
Las hare porque siento que puedo salir adelante con este proyecto. Las hare en mi casa siguiendo los debidos procesos con ayuda de mis familiares. Las hare para demostrar que las arepas también pueden ser un platillo delicioso al incorporarle un sabor casero y varios accesorios comestibles.
Objetivos
· Hacer arepas originales y diversas.
· Crear una variedad de productos reconocidos por su calidad y sabor.
· Vender el producto institucionalmente.
· Que este producto sea el mejor en su clase.
· Que su sabor se distinga del de otros productos de su clase.
· Que sus accesorios comestibles hagan al producto más delicioso de lo que será.
Materiales e Ingredientes
· Maíz trillado.
· Agua.
· Mantequilla.
· Moldes metálicos de diferentes formas.
· 2 Cuchillos y espátula.
· Fogón.
Procedimiento
1. Poner la masa del maíz trillado en el molde.
2. Remojarlo en agua por varios días.
3. Cuando este lista se lleva a cocinar y con la espátula se voltea para emparejar su cocinado.
4. Con el cuchillo se raspa lo que quede quemado.
5. Con el otro cuchillo se le pondrá mantequilla y ya están listas.
6. Es opcional ponerle accesorios como: Queso, Huevo, etc.
Logo, Colores Corporativos y Eslogan
Logo:
Colores Corporativos: Blanco: Color de la arepa. Negro: Lo tostado que queda.
Eslogan: Entre mas arepas, mejor el momento.
Datos Empresariales
Nombre: Arepas A La Tute.
Celular: 320-507-3635
Sede: Volteando la esquina del Colegio Divino Niño.
Correo Electrónico: henaoocampomateo@gmail.com
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